项目背景
这是位于北京朝阳区东枫体育场内的一个室内外改造项目。场地虽然临近繁华的三里屯,却因店面距离体育场南门还有一定的距离,而不容易吸引来往行人的注意。项目所在的建筑主体建于上世纪80年代,是座钢混结构的日式建筑。
甲方是具有在日留学经验的年轻人,希望借我们的手来为他们设计出一个集经典和时尚于一体的新型居酒屋。
项目创意
在居酒屋设计前期,我们考察了周边的环境,发现场地南侧有不少高大的树木,而院墙外也是植物茂密的绿化带。于是,我们决定通过造景的方式,让店面与院子内外的自然环境形成对话。既然是居酒屋,在造价有限的情况下,日式枯山水成了景观设计的不二之选。我们希望,有着禅意色彩的枯山水,能为在周边钢筋混凝土“森林”中不断穿梭的人们提供一处品尝美食,让身心都得到休憩的小港湾。
空间构成
(榻榻米区域竣工照片)此次居酒屋设计是我们第一次动手创作这种带有异域文化背景的商业项目。为此,我们对日本的古典建筑资料做了大量考察,除了比较经典的枯山水和木格栅的外,还从代表日本传统文化之一的祝连绳中提取元素做成了编织帐幕……如此构筑出一间经典与时尚、禅意与商业相融合的居酒屋形象。
材料工艺
户外格栅采用木纹转印铝方通。
户外小径采用毛边青石板。
室内地面采用仿石材深色亚光面瓷砖。
榻榻米地面采用实木复合木地板。
室内格栅采用松木+深色烤漆+油砂玻璃。其它吧台等固定家具也均为松木+深色烤漆。
平面图
项目在平面呈东西走向的长方形。南侧设入口小园林,内设4个小包间和1个大包间,结合公共区域的榻榻米和吧台,组合成一间功能紧凑的居酒屋。
效果图
(户外小园林的竣工照)我们从唐朝名句“曲径通幽处,禅房花木深。”中获取灵感,以白色卵石铺设地面,用粗糙的青石板辟出通往室内的路径,让深木色的格栅在屋檐下隔出廊道,为进入室内空间带去仪式感。松树、假山石、石钵流水、格栅内外跳动的光影……借着这移步易景的闲适环境,让进入其中的人们抛却来自外界的焦躁,求得心中的片刻宁静。
(室内入口的竣工照片)走进店中,枯山水的景致居然挂在了墙上,既为空间渲染出宁静、祥和气氛,又呼应了室外的景致,做到室内外氛围的统一。
(室内公共区域竣工照片)顺着头顶射灯的引导,穿过两侧木格栅隔出的狭小的通道,眼前豁然开朗。榻榻米式的公共区域在眼前铺开。绳编的帐幕让榻榻米区域在视觉上与外围通道有了分割,也确保了大空间的通透感。
(包间竣工照片)店中设有4个小包间和1个大包间。木格栅与油砂玻璃组合而成的隔断让每个包间都透着一股古朴的气息。其中大包间内配有枯山水的小景,既填补了房间墙角凹陷的缺点,更为包间的氛围增色不少。
施工图-地面铺装图
地面材料以瓷砖为主,搭配入口处的青石板,以及榻榻米的实木复合地板。
施工图-天花布局图
天花除包间、厨房、吧台内做吊顶以外,其它开放区域均为深色裸顶。
施工图-开关点位图
开关均设在出餐口附近的隐蔽处,方便店员操作,也避免客人误触。
施工图-其他图纸
西立面入口处以贝壳粉墙面塑造出枯山水的肌理,用木格栅来分割包间。
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